料理がしたい時って・・・。

無性に料理がしたくなる時、
もう時間のことなど関係なくなる。
遅くなろうがなかろうが。

で、今日は
・牛肉とほうれんそうのごまあえ
・豚肉のたっぷりにら添え
を作った。

両方ともアンティパストになるのだろーか？
夏だからいーかも。
冷蔵庫に入れておけるしね。

そうそう、これまた最近よく作る
「煮じゃこと青とうの焼き飯」のレシピをメモしておく。

◆材料◆
　ちりめんじゃこ・・・100g
　酒・・・70ml
　しょうゆ・・・40ml
　砂糖・・・大さじ1
　万願寺とうがらし・・・4本
　（なければ、ししとうがらし適査で代用）
　ご飯・・・どんぶり4杯分
　オリーブ油

◆作り方◆
1．万願寺とうがらしはヘタと種を取り、一口大に切る。
2．煮じゃこをつくる。なべにカッコ内の調味料を入れて
　　ちりめんじゃこを加え、木べらなどで混ぜながら汁けが
　　なくなるまで中火で煮る。
3．フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、
　　1.の万願寺とうがらし、ご飯、煮じゃこの順に入れて
　　フライパンをあおりながら全体をいため合わせる。

Fin.